Asti Violenta

[Dannatio]

Perdonalo, lui è di Torino e non sa cosa significa mangiare bene

Eheheh, guarda....io son mezzo Torinese e a livello culinario credo che la Piemontese sia una delle più sottovalutate fra le cucine......

Arrivo a dire ( Dio mi perdoni), che il Ragù Torinese e' QUASI superiore al Bolognese.....

[McNab]

Arrivo a dire ( Dio mi perdoni), che il Ragù Torinese e' QUASI superiore al Bolognese.....

Perchè, esiste il ragù torinese?

[AleRPM]

Perdonalo, lui è di Torino e non sa cosa significa mangiare bene

Uè..piano con le sentenze..

E lo dico da romano con metà sangue torinese. Agli scettici consiglio di andarsi a fare un giretto nelle campagne del torinese e entrare in un ristorantino o agriturismo a caso...
La cucina piemontese eccelle negli antipasti, ma anche con gli altri piatti non si scherza; cito qualcosa a caso:

agnolotti del plin
brasato al barolo
vitello tonnato

[Cosimo]

quoto. Cucina molto sottovalutata, ma assolutamente di primo livello. Confermo il ragù, soprattutto se mangiato con i tajarin giusti. A cossano belbo c'è un ristorante che fa dei tajarin fatti in casa da mettersi a piangere.

Magari in torino mangiar bene a prezzi onesti è un po' difficile, ma fuori si trovano ancora posti veramente interessanti. Un po' come in tutt'italia comunque.

[TonyH]

Perchè, esiste il ragù torinese?

Ricettario .:: Salse ** Ragu piemontese ::.

Cmq, mi ripeto, il merito al mister scozzese ancora prima che al cibo, va al servizio.
Il fatto di porgere la sedia quando ti alzi e ti siedi, vabbè...è il minimo ma il piegarti il tovagliolo quando ti alzi, sistemarlo quando ti siedi, il fatto che i responsabili di sala passino regolarmente ai tavoli, che quando passa il cliente TUTTI si spostano a prescindere da cosa stiano facendo (mica come qua che quando arriva il cameriere urla "permesssssoooooooooo" e ti devi appiattire come un geco da qualche parte), il fatto che i piatti arrivano a tutti i commensali del tavolo assieme - anche se sono ordini diversi - , la rigida divisione e specializzazione del personale in sala (chi va in cucina a prendere i piatti non serve e viceversa), bagno immacolato (con salviette profumate...non carta o gli asciugamani elettrici), il riempire il bicchiere ogni qualvolta scende sotto la metà (anche se si tratta solo di acqua...), alle posate dedicate per ogni portata (formidabili le minicazzuoline per i ciocciolatini alla polvere di cioccolato...così non ti imbratti tutte le dita, specie le signore, che le manine è meglio che le usino per altre cazzuoline si spera non mini ), al tenere pulito sempre il tavolo da tutte le briciole di pane...

Sono tutte cazzatine...ma siccome si paga almeno 70€ a cranio (il menù degustazione, 7 portate, sono 120£) sono tutte quelle cose che fanno la differenza tra una rapina a mano armata e a un prezzo di lusso, ma con servizio e cibo che lo giustificano ampiamente.

p.s. piccolo gossip, gli hanno stroncato il servizio al nuovo ristorante Bread Street Kitchen....voleranno uccelli paduli a volo radente!

quoto. Cucina molto sottovalutata, ma assolutamente di primo livello. Confermo il ragù, soprattutto se mangiato con i tajarin giusti. A cossano belbo c'è un ristorante che fa dei tajarin fatti in casa da mettersi a piangere.

Magari in torino mangiar bene a prezzi onesti è un po' difficile, ma fuori si trovano ancora posti veramente interessanti. Un po' come in tutt'italia comunque.

Ristorante da Guido Pollenzo

E' un'esperienza mistica rende il caponet un piatto da gourmet

[TonyH]

..

[Cosimo]

ragù un po' sfigato quello della ricetta, io ci metterei meno pomodoro e da buon porcello anche due pezzettini di salsiccia e al max un pezzettino di culetto di prosciutto crudo. Un po' di vino nel soffritto a sfumare e via a cuocere a fuoco lento. Apprezzabili i fegatini che danno un gran gusto.

Se arrivo giusto con l'aeroplano domani dovrei pranzare al Claridge, sempre che la mia amica non abbia fatto minchiate a prenotare e che l'aereo non sia in ritardo.

[TonyH]

Dopo fatti portare qua:

Playboy Club London - Exclusive Members' Club with Casino, Cocktails, Playboy Bunny Hosts and more

Ho chiesto a Laura di entrare, ma chissà perchè non mi ha lasciato

Altra cosa, spero che l'amica sia una trombamica....ti tornerà utile

[Cosimo]

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Ho chiesto a Laura di entrare, ma chissà perchè non mi ha lasciato

Altra cosa, spero che l'amica sia una trombamica....ti tornerà utile

Conoscendola credo mi farebbe entrare ..

A proposito grazie per la dritta via sms .. nonostante 41 di febbre son riuscito a far lavorare le truppe per il pranzo..

temo sarà una trasferta delle balle comunque, sono ancora mezzo malato, ma ormai avevo pagato già tutto.. meglio messi male in giro per londra che in giro per cantieri