Dipende da dove lo fai. Parti dal presupposto che la 348 è una macchina che ha un motore semplicissimo e non ha bisogno di particolari interventi.
E' chiaro che se la porti da un concessionario Ferrari o da un'officina autorizzata Ferrari, solo per dire "Buongiorno, vi ho portato la macchina per fare il tagliando", devi pagare.
Mi spiego meglio. Il tagliando standard lo puoi far eseguire da un qualsiasi meccanico con un minimo di esperienza o, addirittura, se sei esperto o appassionato di meccanica puoi eseguirlo anche tu. I pezzi da sostituire (filtro olio, filtro aria, filtri benzina e candele) sono facilmente raggiungibili nel vano motore e li trovi ovunque, sia su internet sia in negozi di ricambi auto a costi ridicoli se confrontati a quelli che ti fanno le officine autorizzate (puoi acquistare il tutto a circa 200 Euro. Per quanto riguarda l'olio, ne occorrono circa 11 litri (per la 348 la Ferrari consigliava l'Agip Sint 2000 ma lascialo perdere) e prendi un olio sintetico (qualsiasi marca va bene purchè sia un 5/40). Il costo di 11 litri d'olio oscilla tra i 60 Euro e i 150 Euro (dipende se lo prendi in offerta da un ipermercato o lo acquisti a prezzo pieno da un magazzino). Tutto quì. Con circa 250 - 350 Euro il gioco è fatto. Se poi ci sono altre problematiche, tipo sostituire i pattini freno o sostituire la frizione, niente paura. I pattini li trovi su internet a partire da 100 Euro la coppia. Per quanto riguarda il disco frizione, sostituirla è una vera cazzata. Il gruppo frizione si trova a vista nella parte posteriore del motore, appena dietro il paraurti posteriore. Si mollano quattro perni e via. Però, in questo caso il costo del ricambio è un po' alto (dipende se la 348 che possiedi ha la frizione mono o bidisco) Nel primo caso te ne esci con circa 1000 Euro, nel secondo spendi quasi il doppio. Per quanto riguarda sostituire la cinghia di distribuzione invece, non è tanto il ricambio che costa (con 50 Euro la trovi) ma costa la manodopera per smontare e rimontare il motore dal telaio (anche in questo caso si tratta comunque di mollare pochi bulloni, dei cavi elettrici e dei manicotti). Se trovi un bravo meccanico esegue il tutto senza problemi a prezzi contenuti.
Per concludere, se vai da un'officina specializzata Ferrari o da un concessionario Ferrari il tagliando standard (cambio olio e filtri) ti costa circa 800 - 1000 Euro anzichè 250 - 350 Euro. Un cambio frizione ti costa non meno di 3000 Euro mentre la sostituzione della cinghia di distribuzione può costarti anche 4000 - 5000 Euro. Per quanto riguarda noie all'impianto elettrico, niente paura. La Ferrari 348 è equipaggiata con un semplice Bosch Motronic 2.5. Di coneguenza qualsiasi ricambio è disponibile presso le officine e i punti "Car Bosch Service" (con costi ovviamente più contenuti rispetto alle officine Ferrari).
Spero di esserti stato utile. Ti saluto.