Lisse

Allora, iniziamo con la batteria delle bolle.. SELOSSE Initiale - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - BOLLINGER R.D. '02, giovanissimo ma, almeno in questo boccia, già approcciabile.. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - KRUG '00... ho sentito bocce migliori di questo '00.. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Batteria bianchi... Puligny Enseignères '04 del mito COCHE-DURY, gran boccia! - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Quinta volta che bevo lo Chevalier '04 del DOMAINE LEFLAIVE... questa forse è stata la bottiglia più pirica di tutte:D - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Il Meursault "Les Narvaux" '00 del DOMAINE D'AUVENAY di Madame Leroy:idol:.. 2.630 bottiglie prodotte. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Iniziano i rossi, andiamo a Morey Saint-Denis per il grand cru Clos de La Roche vieilles vignes '08 di PONSOT.. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - La particolare chiusura... googlando ho scoperto trattasi di "Ardea Seal", avanzatissima chiusura in materiale plastico (elastomeri e tecnopolimeri) - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Andiamo a Gevrey-Chambertin, per il grand cru Charmes-Chambertin '06 di BERNARD DUGAT-PY - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Il mese scorso avrete letto la notizia circa la (molto presunta) "bottiglia di vino più cara del mondo", bottiglia di Henri Jayer... ebbene, questo è EMMANUEL ROUGET, nipote, allievo ed erede della maggior parte delle vigne di Jayer... questo è il suo Echézeaux '08, grand cru di Flagey-Echézeaux.. gran boccia. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Questo è solo un premier cru di Chambolle-Musigny, uno degli errori di classificazione delle vigne di Borgogna, perchè da questo cru alcuni produttori "tosti" (come ROUMIER), ottengono vini migliori del 75% dei grand cru.... Madames et Messieurs: Les Amoureuses di ROUMIER!:idol: A livello venale: almeno sette bigliettoni verdi.. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Sempre più in alto: Grands-Echézeaux '01 del DRC... - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Fra i grandissimi, non poteva mancare il grand cru Chambertin di ARMAND ROUSSEAU... Lo scorso mese, ho visto in enoteca austriaca tre bottiglie del 2011.. chiedevano 1.200 cad. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Si finisce in gloria, con un grand cru, pure se minore, di Madame LEROY: il Corton-Renardes '01...... solo 1.195 bottiglie prodotte, ovvero quattro pièces (come chiamano le barrique in Borgogna... e 228 lt anzichè 225). - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Chiusura di giornata con un Porto late-bottled-vintage del '75 di QUINTA DO NOVAL... conosco pochino la tipologia, ma non mi ha impressionato... - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Non immortalati nelle immagini: - pre-aperitivo con Champagne Brut PHILIPPONNAT ed R.D. '86 di MAURICE PHILIPPART (sboccato 2012 ma, per me, completamente ossidato) - risciacquo bocca con Moscato d'Asti CASCINA FONDA '14.

Il grande giorno è arrivato... che Nostra Signora Santissima di tutti i Sugheri ci assista...

Uno fisso

Aaaalt! Anche col tuber magnatum pico, spesso si dovrebbe parlare di truffe... Ma non andiamo OT.

In fase depurativa, in vista della degustazione di domenica... si giocherà forte:idol:

Ninzò... è sempre stato molto veloce di tastiera, però... - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - In nove... - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Sinceramente, delle classifiche che periodicamente appaiono sui giornali o sul web me ne impippo... secondo me, servono solo a fare parlare un po' di vino ed a dare lustro/visibilità a qualche testata o giornalista.. Fra le tante che leggo, questa non è neanche la più scandalosa... il Monprivato 2010 è sicuramente un ottimo vino, mentre non mi spiego quel Cabernet toscano al terzo posto... mai sentito:? - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Vedo più rappresentanti di Piemonte e Toscana, le regioni dalle quali si ottengono i "Grandi" vini (rossi) italiani... che zone ti sembra manchino?

Sabato 12 è stata giornata di imbottigliamento.. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - VALENTINI... dieci litri di bianco e dieci di rosato sfusi... - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Per riprenderci dalla fatica:mrgreen:, siamo andati in una valida trattoria della campagna cremonese, con qualche nostra boccia al seguito. Questa era lievemente ossidata Questa decisamente buona, anche se sarebbe solo il "base" di C-T - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Poi ho messo in tavola la mia boccia...... sì, mi piace vincere facile:mrgreen: - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Ieri, invece, ero a pranzo, con la combriccola di eno-strippati, a casa di un amico di Parma... splendida location: locale interrato, con pareti e soffitto a volta in mattoni a vista. Il tema della giornata era "Sicilia 2002", al qual abbiamo aggiunto un aperitivo ed una chiusura extra-regione. Si inizia con un rosato abruzzese... particolarità: ne esistono due versioni, una, con etichetta nera, realizzata con uve raccolte alle 4 di mattina (chiamata "Notte"), questa, con etichetta bianca (chiamata "Giorno"), con uve raccolte alle 10 di mattina; questa versione, comunque buona, era abbastanza fruttata.. chi ha assaggiato l'altra, parla di un vino più diritto e minerale. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Il primo Sicilia 2002, un bianco da uva Carricante... interessante al naso, anche con un poco di idrocarburo, un po' meno in bocca, dove inizia con note di... gorgonzola:roll: - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Il primo rosso, penalizzato da un poco di volatile acetica.. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Il Faro 2002 di PALARI è sempre stato gran vino, ma saranno cinque anni che non lo sentivo e questa boccia non era delle migliori.. peccato:( - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Invece, questa è boccia a posto e molto buona... nel 2002, GULFI ha realizzato splendidi Nero d'Avola - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Questo Etna Rosso di BIONDI comincia a sentire il peso degli anni.. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Qui si avverte ancora del legno, ma il vino è buono... seconda annata prodotta (ma prima annata con uve di proprietà) e botti nuove; a me PASSOPISCIARO piace.. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Per me, vino della giornata è stato il Nero d'Avola "Terra delle Sirene" di DO ZENNER - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Altro vino con problemi di tenuta... il Salina Rosso "Antonello" di HAUNER - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Qui torniamo ad ottimi livelli... altro cru di GULFI - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Ancora meglio questo "Nerobaronj".. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Si va nella valle della Loira, per chiudere con un ottimo Chenin Blanc 2010 dolce, ma con bella acidità e freschezza.. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Per concludere, sull'esperienza delle predette bottiglie, verrebbe da pensare che i vini a base Nero d'Avola reggano gli anni meglio di quelli a base Nerello Mascalese, Cappuccio ecc. ecc. Comunque, se avete ancora dei siciliani 2002, direi sia il caso di non attendere troppo a stappare;) - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - -

Questi sono i tre cuccioli della Lola, in una foto di un mesetto fa - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Foto recente di due dei tre... ma il terzo c'è ancora, tranquilli - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Baccello e Pistillo in foto recente..

Zero C. è forumisticamente passato a miglior vita... è stato bannato:muto:

Lascia perdere il "maestro", non è un titolo che mi spetta... comunque, mio pensiero: - per quanto è stato vendemmiato finora, mi pare che le uve siano di buona/molto buona qualità; - le uve rosse "importanti" sono ancora sulle viti e solo adesso inizia il periodo cruciale, fondamentale per il risultato dell'annata; - quale tipologia riuscirà meglio proprio non so dirtelo... Altra mega-grandinata, stavolta a Chablis:(((.... JE SUIS CHABLIS

Più nessuno?

Simpatico e beverino... 7 euro e spicci nella GDO austriaca

Malvasia Istriana, il migliore vitigno a bacca bianca del FVG (per me), coltivata ad 8.000 ceppi per ettaro, con rese di mezzo kg a pianta; dodici mesi in barrique usate (ma non si sente) e sei mesi in acciaio... decisamente un bel vino, fresco, minerale, sapido, lunga strada davanti (la 2012 dovrebbe essere l'ultima annata in commercio). Ancora 'sto problema dell'immagine reclinata:(r

Sono nati tre cuccioli, vedrò di recuperare qualche foto... Intanto, c'è stata un'altra nascita... sempre sul fienile, potete vedere Pistillo a sx e Baccello a dx - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - La loro madre, la Pippi (figlia della Lola)

Provo a rianimare il thread, con alcune delle ultime bottiglie bevute.. Dalla mia cantina è riemerso un Radice 2012... un Lambrusco di quasi tre anni che, a parte il colore un poco mattonato, è sempre se stesso - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Una curiosità: un rosato da Uva Rara, dalla collina di San Colombano (solo 1.330 bottiglie nel 2014).. umorismo a parte, il vino è decoroso ed adatto ad una merenda o un aperitivo estivo. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Uno splendido Greco di Tufo 2010 di Sabino Loffredo (PIETRACUPA)... agrumi, frutta gialla, minerali, sale e fumé... gran boccia Scusate l'immagine ma, chissà per quale motivo, Tinypic me la gira sempre in orizzontale:pz

Sai bene come la penso su quella (unica) critica... di un tizio che si mette a questionare sulla scelta del nome del locale e perfino sulla ragione sociale:pz... sarà, forse, perchè alla fine del pranzo (gradito e spazzolato fino all'ultima briciola) gli è stata presentata regolare fattura e richiesto il saldo? E, comunque, il locale è ben presente sulle guide e lo scorso ottobre ha ricevuto una recensione entusiasta da Vizzari, su L'Espresso.

Ti dirò, sono di stazza notevole ed appetito robusto, ma dopo questa sequela di piatti ero completamente sazio. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - La provenienza dell'astice non la so... avendo scelto il menu "a mano libera", non c'era nulla di scritto ma è stato fatto a discrezione dello chef... e nella spiegazione a voce non ci è stato detto... diciamo che il sapore del piatto era deciso e coinvolgente. Il nome del locale te lo indico a mezzo mp...

Le solite sparate sensazionalistiche di giornalisti incompetenti:(r... oltre a considerare che i vini d'asta e le vecchie annate (come nel caso di questo Richebourg) possono avere costi MOLTO più alti, il grand cru Romanée-Conti del DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI (al consumatore finale... di solito l'oligarca russo o il miliardario cinese) supera regolarmente questa cifra anche per le annate recenti, almeno dalla 2009 in avanti. Comunque, Henri Jayer è stato un mito della vecchia Borgogna (rossa) e le sue bottiglie sono ricercatissime... da anni i suoi vini-top sono oltre quota 10mila. Ho avuto la fortuna di trovarmi nel bicchiere solo una volta un suo vino, un "semplice" Vosne-Romanée '95... purtroppo, aveva già imboccato la discesa dalla vetta, ma se ne intuiva la passata grandezza. Fra l'altro, "inventò" dal nulla il cru "Cros Parantoux", ora classificato premier (ma potrebbe essere grand cru senza problemi), che prima di lui era in parte bosco ed in parte coltivato a patate:shock:.. Per i Cros Parantoux, suo eredi sono considerati Emmanuel Rouget (che ne era nipote) e Méo-Camuzet... grandi produttori, con bottiglie da molte centinaia di euros.. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - E chi sarebbe? Mai sentito nominare... Googlato... parrebbe essere un produttore dell'alessandrino che, per questo brut rosé, usa uve Chardonnay, Pinot Noir e Nebbiolo... considerando che la jeroboam è pari a tre litri (quindi quattro bottiglie), credo che (senza mai averlo assaggiato) il suo prezzo normale non possa andare oltre i 50 euro.. il resto è marketing... poi, per beneficenza, va bene tutto. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Menu "a mano libera" dello chef, base pesce... perdonate le descrizioni dei piatti, che non ricordo con precisione:roll: Merluzzo in zuppetta di pomodoro - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Tartara di scampi - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Ostrica - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Seppia alla "plancha" - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Tagliolini con astice, tartufo nero e rosmarino - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Rombo in zuppa di cipollotto, con caviale - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Fino a questo punto, il menu viene 70 euro. Poi: pesca bianca con mandorle (per me) - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Semifreddo al pistacchio in zuppa d'anguria (gli altri)

Ieri sera, nuova cena al solito ristorante, con ospiti.. Iniziamo col base di BERECHE, sempre ottimo - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Poi, un sapido Muscadet 2009 - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Un Pigato 2013 - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Un Sauvignon 2011 altoatesino, senza ricordi felini:mrgreen: - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Un buon Riesling 2012 di S. Michele Appiano, con già sentori idrocarburici - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Un ipertradizionalista rosso di Borgogna di Henri Gouges - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Terminando con un millimetro (abbondante:mrgreen:) di questo rum - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Magari, più tardi posterò anche le foto dei piatti..

Beh.. ci posso credere, ma a me non è costato un euro... il millimetro che ho assaggiato mi è stato offerto dal ristoratore... - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - -

Mi spiace, ma qui prendi un granchio colossale: il panettone (come colomba e pandoro) è pasticceria lievitata... nulla a che fare con la pasticceria secca. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Semplicemente, la DOCG Barolo non prevede invecchiamento e/o imbottigliamento fuori della zona DOCG... nella tua ipotesi, sull'etichetta non ci potrebbe essere scritto "Barolo" (se lo fosse, sarebbe truffa), ma nomi di fantasia. - - - - - - - - - - AGGIUNTA al messaggio già esistente - - - - - - - - - - Non lo voglio sapere..