se non avete esigenze particolari un qualunque tablet Windows 8.1 con Atom Quad Core è più che sufficiente e la batteria non è un problema
se avete bisogno di più potenza i vari Surface di Microsoft, Venue Pro di Dell e altri con CPU i3, i5 e i7 di Intel faranno al caso vostro
in ogni caso qualunque tablet con Windows può rimpiazzare adeguatamente i tablet android e ios in ogni ambito tranne i giochini da bimbominkia
su molti c'è Office 2013 Home & Student incluso, che comprende Word, Excel, OneNote e PowerPoint (manca Outlook, ma i client mail e calendario integrati in Modern UI fanno bene il loro lavoro)
è possibile utilizzare qualunque programma per Windows degli ultimi 30 anni in modalità Desktop, anche complessi come Photoshop
l'unica limitazione si ha ovviamente sui giochi recenti e i programmi che lavorano su 3D, in quel caso la grafica Intel HD integrata ovviamente mostra presto i suoi limiti, non per la mancanza di compatibilità. ma per le prestazioni limitate
quando l'interfaccia touch diventa un limite si possono collegare mouse e tastiera USB o Bluetooth e (se previsto dal costruttore ) un monitor esterno e lavorare come se si avesse un pc fisso
e poi grande cosa, non dovrete inventarvi metodi strani per stampare, è pur sempre un PC Windows
io ho questo
http://www.toshiba.it/laptops/tablets/encore/encore-wt8-a-102/
e sono molto soddisfatto