Matusalem, credo il solera 15, è stato il primo rum concepito come prodotto da degustazione, oltre 150 anni fa.
è un rum molto semplice da trovare sia nella GDO che in locali non specializzati, può essere una buona introduzione.
Zacapa è un po la pietra della discordia, è un brand "nuovo" promosso dal colosso numero uno degli spirits nel mondo, dietro al quale c'è un sacco di storytelling per un prodotto che fa discutere.
infatti come tutti i rum invecchiati con il sistema solera, gli anni di invecchiamento reali non sono quelli dichiarati in etichetta, oltre ad essere un prodotto con un consistente quantitativo di zucchero aggiunto.
tra l'altro, il 15 anni è uscito di produzione almeno due anni fa.
grande! quali sono i tuoi preferiti?
solo scotch?
non melassati intendi non prodotti dalla melassa?
in realtà tutti i rum sarebbero secchi e partirebbero tutti da botti di bourbon (sono pochissimi i prodotti affinati in botti di vino o cognac, non mi risulta ci siano rum invecchiati in botti nuove), poi c'è una tendenza piuttosto recente, soprattutto nell'america continentale che parla spagnolo, a produrre rum che sono quasi dei liquori, spesso sfruttando le mancanze legislative che differiscono da paese a paese.
gli appassionati li chiamano "dolciones" e anche se non bisogna per forza denigrare questi prodotti, un po di trasparenza in etichetta non guasterebbe.
se volete dei nomi, procedo...
il legendario (se è quello con la bottiglia nera e la bandiera cubana) è dichiaratamente un liquore di rum, l'ho assaggiato una volta e devo dire che è un prodotto piuttosto mediocre, rum molto giovane e tanto zucchero (ma non come lo Zacapa, tanto davvero).
Jack Daniels è un colosso che produce milioni di litri, ed ha adattato la ricetta negli anni per essere bevuto con la Coca Cola...
poi attenzione che il JD è un whiskey americano (un tennessee whiskey), mentre Talisker è un single malt scotch whisky.
mi incuriosisce moltissimo questa cosa, perchè non sei il primo che mi nomina come scotch di introduzione il Talisker, che è uno dei miei preferiti (come entry level) ma mi sembra già un prodotto a cui si deve arrivare.
invece molti, probabilmente per passaparola o sotto consiglio dei baristi, vengono introdotti al mondo dei single malt con questo, alcuni rimanendone "scottati"
io se volete due cose ve le spiego, ma non vorrei annoiare