L'autoparerista in cucina

[TonyH]

Quello che contesto è il "fermarsi al minimo sindacale".

Si, lo puoi tradurre con "Raviolo-like". Ma - imho - hai fatto un lavoro un po' troppo superficiale. Gli hai dato la cosa comoda (più per te che per lui) e via.

Proprio perchè all'estero rifilano un sacco di porcherie spacciandole come italiane, prenderei l'occasione per fare chiarezza.

Vuoi non metterlo nel menù? Va bene. Stampi due paginette a parte con le spiegazioni in modo che se le possano portare a casa. Vuoi far ancora di più? Gli metti anche la ricetta così se lo replicano a casa....

Sono lavori che ti portano via un paio di orette al massimo, ma, ripeto, possono fare la differenza nel dare all'ospite la percezione che ami quello che fai, e che ami condividerlo con gli altri.

E non che lo tratti come una scocciatura.

[fonzino1]

[quote name=loric;28200450

Ok' date=' proviamo così

Traditional Piedmontese folded-over pasta squares stuffed with... and served with .......

L'accendiamo?

[TonyH]

Si, si piega attorno al ripieno, e poi si "pizzica" (Plin) per separarli.

edit: ecco qua come si fanno

Modificato 27 Maggio 2014 da TonyH

[fonzino1]

Se a voi piace così, chi sono io...

Però, ribadisco che fa molto "ufficio complicazione cose semplici"...e appena arriveranno in tavola, SICURAMENTE qualcuno commenterà "assomigliano ai ravioli" (ovviamente nella propria lingua)...

[TonyH]

E lo si corregge.......dandogli spiegazione (con bei modi) del perché non è una cosa corretta.

non capisco perché debba essere una cosa così disdicevole erudire qualcuno, quasi o fosse scemo lui, o gli stessi rivelando chissà quale segreto ancestrale.

[fonzino1]

E lo si corregge.......dandogli spiegazione (con bei modi) del perché non è una cosa corretta.

non capisco perché debba essere una cosa così disdicevole erudire qualcuno, quasi o fosse scemo lui, o gli stessi rivelando chissà quale segreto ancestrale.

Chi ti ha detto che non li devi erudire?

Semplicemente, non aspettare che siano loro a notare la somiglianza: anticipala tu e spiegagli la differenza prima di ordinare: qualcuno potrebbe non gradire il tipo di pasta ma non capirlo dalla descrizione.

[loric]

La sfoglia dell'agnolotta è ripiegata?

Ah, ecco

[TonyH]

Chi ti ha detto che non li devi erudire?

Semplicemente, non aspettare che siano loro a notare la somiglianza: anticipala tu e spiegagli la differenza prima di ordinare: qualcuno potrebbe non gradire il tipo di pasta ma non capirlo dalla descrizione.

perchè non voglio che si continui ad avvallare la cosa.

se io gli dico "è un tipo di raviolo", confermo che é un tipo di raviolo.

e dopo, hai voglia a spiegargli che non lo è, che è fatto diversamente, le differenze bla bla bla.

hai detto che è un tipo di raviolo, non ti ascoltano più.

Comunque, mettete "è un raviolo" e buonanotte....... Solo poi che si rugni poco se poi all'estero credono cose come che "Parmigiano" e "Parmesan cheese" sia la stessa identica roba...

[jeby]

Comunque io che sono itaGLIano non lo so mica come si preparano fisicamente gli agnolotti... o i ravioli.

OK la tradizione, OK la traduzione, ma è inutile continuare con la diatriba, sono già state fatte 3 proposte

1. Traduzione sempliciotta con analogia raviolesca

2. Traduzione filologicamente corretta con annessa appendice di approfondimento culturale culinario

3. Non-traduzione del nome proprio e rimando all'interweb tramite QR-Code

Piuttosto apriamo una discussione sul tema "la difesa e la promozione della corretta cultura culinaria italiana tradizionale all'estero"

[fonzino1]

Ah, ecco

Non ho mai detto che so com'è fatto un agnolotto...