Fino all'ultimo bicchiere (storie di uomini e di vino)

[Zero c.]

Dicevo io, il Masseto a quei prezzi avrebbe dovuto avere l'etichetta in cinese!

io bevo solo l'ornellaia cercate di capirmi...mi son sconfusionato

...seeeeeeeeee

[Lisse]

Con i primi caldi, arriva la voglia di bianchi rinfrescanti… ieri ho stappato uno di questi, un vino francese poco conosciuto in Italia e che, generalmente, fa parte dell’ampia categoria detta “VDC” (vins-du-cass)...

Cercando bene, però, anche fra questi vini semplici ed immediati riusciamo a trovare prodotti ottimi.

Si ottiene da uva Melon de Bourgogne, spesso vinificata “sur lie”, ovvero lasciando nella botte le fecce (i lieviti morti), per qualche mese, al fine di aumentare la complessità del vino.

Da notare la presenza in zona di vigne molto vecchie.

Fra i produttori più reputati, posso citare il DOMAINE PIERRE DE LA GRANGE, il DOMAINE DE LA PÉPIÈRE, BRUNO CORMERAIS ed il DOMAINE DE L’ECU; proprio quest’ultimo è quello meglio distribuito in Italia.. ottime le sue selezioni “Granite”, “Gneiss” ed “Orthogneiss”.

In effetti, non è un vino molto diffuso da noi, forse per la scarsa conoscenza ma credo anche per il prezzo molto basso di partenza (in media, in loco, superano i cinque euro solo le selezioni più ambiziose), che verrebbe almeno triplicato dai costi di trasporto/distribuzione e dal ricarico di importatore e rivenditore, finendo in fascia medio-alta.

L’abbinamento tradizionale è con le ostriche (i grandi allevamenti della costa atlantica sono a poche decine di km), ma è perfetto con tutti i frutti di mare, con preparazioni leggere a base di pesce e con i formaggi di capra.

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[Zero c.]

Con i primi caldi, arriva la voglia di bianchi rinfrescanti… ieri ho stappato uno di questi, un vino francese poco conosciuto in Italia e che, generalmente, fa parte dell’ampia categoria detta “VDC” (vins-du-cass)...

Cercando bene, però, anche fra questi vini semplici ed immediati riusciamo a trovare prodotti ottimi.

Si ottiene da uva Melon de Bourgogne, spesso vinificata “sur lie”, ovvero lasciando nella botte le fecce (i lieviti morti), per qualche mese, al fine di aumentare la complessità del vino.

Da notare la presenza in zona di vigne molto vecchie.

Fra i produttori più reputati, posso citare il DOMAINE PIERRE DE LA GRANGE, il DOMAINE DE LA PÉPIÈRE, BRUNO CORMERAIS ed il DOMAINE DE L’ECU; proprio quest’ultimo è quello meglio distribuito in Italia.. ottime le sue selezioni “Granite”, “Gneiss” ed “Orthogneiss”.

In effetti, non è un vino molto diffuso da noi, forse per la scarsa conoscenza ma credo anche per il prezzo molto basso di partenza (in media, in loco, superano i cinque euro solo le selezioni più ambiziose), che verrebbe almeno triplicato dai costi di trasporto/distribuzione e dal ricarico di importatore e rivenditore, finendo in fascia medio-alta.

L’abbinamento tradizionale è con le ostriche (i grandi allevamenti della costa atlantica sono a poche decine di km), ma è perfetto con tutti i frutti di mare, con preparazioni leggere a base di pesce e con i formaggi di capra.

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Grazie MarchEno so che va e lo prediligi su coquillages e belons...ma...un pas-dosè noooooo?

Certo che quando dici che costa troppo poco per potersi diffondere e farsi stimare in Italia c'è da spararmi nei melons de zerò

Comunque si trova in giro delle volte...

Pero il Cuvee3 2008 era un bel bere ma appunto costava 5x3

Modificato 11 Maggio 2015 da Zero c.

[Lisse]

DOMAINE PIERRE DE LA GRANGE Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie "Le L D'Or" '05: tanto per dimostrare che un "VDC", un vinello bianco "semplice ed immediato", che di solito si beve nel giro di un paio d'anni, ne può tranquillare durare dieci... ma anche di più, amici ne hanno bevuto versioni di vent'anni; in questa bottiglia: fiori bianchi, limone, sale, rocce, gusci di conchiglie, iodio, ancora grande acidità, medio corpo... piaciuta.

Anni fa, in Italia, sui quindici euro.

Era la più vecchia boccia di Muscadet che avevo..

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Grazie MarchEno so che va e lo prediligi su coquillages e belons...ma...un pas-dosè noooooo?

No, no, no!

[Zero c.]

DOMAINE PIERRE DE LA GRANGE Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie "Le L D'Or" '05: tanto per dimostrare che un "VDC", un vinello bianco "semplice ed immediato", che di solito si beve nel giro di un paio d'anni, ne può tranquillare durare dieci... ma anche di più, amici ne hanno bevuto versioni di vent'anni; in questa bottiglia: fiori bianchi, limone, sale, rocce, gusci di conchiglie, iodio, ancora grande acidità, medio corpo... piaciuta.

Anni fa, in Italia, sui quindici euro.

Era la più vecchia boccia di Muscadet che avevo..

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No, no, no!

eh i vini bianchi buoni invecchiano e sanno farlo poi ci sono quelli de noantri me lo dii GGiovane GGiovane

Ma perché non posso metterci una bolla sulle ostriche?

[Lisse]

Visto che si parlava di bordolesi toscani, sono andato a cercare nel mio archivio fotografico.. le prime che mi sono uscite:

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Un attimo che cerco anche un Solaia..

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Et voilà... ecco un 1988 (in bella compagnia), non era malaccio..

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Ma perché non posso metterci una bolla sulle ostriche?

Stride.. esce il metallico (quasi sempre).

Poi, de gustibus..

[Zero c.]

'azz quel Sassicaia del '77 te lo ricordi?

Com'era?

Dicci dicci

Ah ti piace il solaia eh? dì la verità che lo stai curando all'essecorta...

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Metallico...allora magari un bdb...uno tutto Chardonnay?

[Lisse]

'azz quel Sassicaia del '77 te lo ricordi?

Com'era?

Dicci dicci

Buono, ma ancora meglio la '79.

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Metallico...allora magari un bdb...uno tutto Chardonnay?

Sconsiglio comunque.. poi, fa tu..

[Zero c.]

Buono, ma ancora meglio la '79.

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Sconsiglio comunque.. poi, fa tu..

sai cosa allora...questa forse me la passi un erbaluce nord metodo classico, bel magro... brut o non dosato a piacere

che dici?

[accul]

Guardavo ieri sera i prezzi il Solaia 180€ all'S il Sassicaia 138€