Stasera cena al mio ristorante preferito (), con la mia dolce metà...

Servizio al bicchiere "ad personam", as usual.

Sauvignon "Alto Adige" 2014 e un bicchiere di Sangiovese di Romagna come al solito?

Sauvignon "Alto Adige" 2014 e un bicchiere di Sangiovese di Romagna come al solito?

Aperitivo:

LAHERTE FRÈRES Champagne Blanc-de-Blancs Brut Nature.

Con i due antipasti:

MURALES Vermentino di Gallura "Miradas" '11.

DOMAINE FOUASSIER Sancerre "Les Romains" '13.

Col primo:

DR. BÜRKLIN-WOLF Pfalz Riesling Trocken '12.

Col secondo:

BARON DI PAULI Lago di Caldaro Classico Superiore "Kalkofen" '11.

Aperitivo:

LAHERTE FRÈRES Champagne Blanc-de-Blancs Brut Nature.

Con i due antipasti:

MURALES Vermentino di Gallura "Miradas" '11.

DOMAINE FOUASSIER Sancerre "Les Romains" '13.

Col primo:

DR. BÜRKLIN-WOLF Pfalz Riesling Trocken '12.

Col secondo:

BARON DI PAULI Lago di Caldaro Classico Superiore "Kalkofen" '11.

Spregevole bianchista

Cos'è sto kaltern un Blau?

Cos'è sto kaltern un Blau?

Kalterer See:roll:..

Vernatsch = Schiava.

Il Sancerre di ieri sera mi ha così piacevolmente colpito che ho chiesto l'asporto di una bottiglia.

Dal sito dell'azienda, vengo a sapere che si tratta di vigna di 25-30 anni, con 7.500 ceppi per ettaro (tantissimi), coltivata in regime biodinamico; resa di 50 ettolitri per ettaro, vinificazione naturale, con lieviti indigeni.

Quello che rilevo io dal bicchiere: colore giallo pallido, puro, cristallino, minerale, fine, elegante, dal sorso invitante e privo di quei sentori vegetali (foglia di pomodoro e/o bosso) e di minzione felina che spesso affliggono i Sauvignon Blanc italici (dimenticavo.. per i meno esperti: Sancerre è 100% Sauvignon Blanc).

Sarà anche un vino di base, ma, secondo me, è fatto veramente bene.

Il ristoratore mi ha detto di averle acquistate a 14,00+IVA.. e tale l'ho pagata. Da prenderne una cassa, subito..

Kalterer See:roll:..

Vernatsch = Schiava.

Eh ma se non lo dici. Perché a caldaro non hanno una doc a PN (o se preferisci alla tedesca BB)?

Oggi bevuto questo. Che roba è? Sembra Sauvignon

A me è piaciuto

Io oggi mi sono inebriato di un bel nero Sangiovese di un mio amico zappatore.....mi sembra di avere del cemento armato in testa

Oggi bevuto questo. Che roba è? Sembra Sauvignon

A me è piaciuto

Certo, è Sauvignon Blanc... Pouilly Fumé è la AOC adiacente a Sancerre, i Sauvignon buoni vengono da qui... (qualcosa anche da Quincy, un poco più ad ovest).

GREBET mai bevuto, ma dovrebbe essere potabile..

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Perché a caldaro non hanno una doc a PN (o se preferisci alla tedesca BB)?

Perchè in provincia di Bolzano esiste solo la omnicomprensiva DOC Alto Adige... con le previste sotto-denominazioni:

- Lago di Caldaro

- Valle Isarco

- Valle Venosta

- Meranese (o Colline di Merano)

- Terlano

- Santa Maddalena

- Colli di Bolzano.

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Io oggi mi sono inebriato di un bel nero Sangiovese di un mio amico zappatore.....mi sembra di avere del cemento armato in testa

Il "vino del contadino"...

Sono assolutamente ignorante in materia, ma mi è piaciuto. Credo venisse qualcosa più di dieci euro