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Aiuto: abbinamento Cous Cous - Vino

Featured Replies

Inviato

Ciao,

scusate l'uso privato del forum ...

... ma stasera la mia fidanzata prepara una cenetta a base di cous cous con le verdure!!!

Da buon polentone è la prima volta che assaggio questo piatto :oops: e il mio grosso dubbio è ...

... che vino devo prendere???

Io avevo pensato ad un vino bianco delicato, qui in ufficio mi dicono un rosso. Cosa mi consigliate??

Avevo pensato ad un Corvo Rosso ma non è un po' troppo deciso come vino?

Spero in un vostro aiuto, in particolare dagli amici siciliani.

Grazie

Inviato

anche se a base di verdure il cous-cous dovrebbe avere comunque un sapore deciso , forte a seconda delle spezie che usa chi lo cucina, un bianco delicato lo vedo abbastanza fuori luogo , opterei per un rosso , ma non troppo corposo , soffocherebbe il sapore del cous-cous

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Inviato
  • Autore

Thanks,

qualche nome?

Di Trentino mi viene in mente il Marzemino, ma quello lo bevo spesso vorrei cambiare.

Inviato
Ciao,

scusate l'uso privato del forum ...

... ma stasera la mia fidanzata prepara una cenetta a base di cous cous con le verdure!!!

Da buon polentone è la prima volta che assaggio questo piatto :oops: e il mio grosso dubbio è ...

... che vino devo prendere???

Io avevo pensato ad un vino bianco delicato, qui in ufficio mi dicono un rosso. Cosa mi consigliate??

Avevo pensato ad un Corvo Rosso ma non è un po' troppo deciso come vino?

Spero in un vostro aiuto, in particolare dagli amici siciliani.

Grazie

"ciò che non c'è non si può rompere" (Henry Ford I).

"Non condivido ciò che dici, ma lotterò sempre affinché tu possa continuare a dirlo" (Voltaire).

Inviato
  • Autore

Alla fine ho comprato un Syrah di Sicilia. La cantina mi sembra sia Corte Arancio o qualcosa del genere.

A me è piaciuto molto!

Grazie per i consigli, il grignolino lo valuterò per la prossima volta.

Inviato

Grignolino!!!!

Conosco benissimo questo vino anche perche' i miei hanno una casa nell'astigiano,piu' precisamente a CASTAGNOLE MONFERRATO terra del poco famoso ma buonissimo Ruchè e del Grignolino che nasce proprio da quelle colline.

Io lo considero molto leggero e delicato,molto simile ad un vino bianco.

Infatti quando non mi piacevano ancora i vini rossi e bevevo solo bianco era l'unico rosso che riuscivo a bere....ora i tempi sono cambiati e mi piacciono tutti i vini!

Comunque un consiglio a tutti gli intenditori assaggiate un Ruche' di Castagnole Monferrato e fatemi sapere :D

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