L'autoparerista in cucina

[AleMcGir]

https://www.youtube.com/watch?v=gIWgjwQ-peY

Guida audiovisiva per preparare il Guacamole

“Non voglio che mi si dica grazie per questo”

Modificato 18 Marzo 2015 da AleMcGir

[Puntor89]

https://www.youtube.com/watch?v=gIWgjwQ-peY

Guida audiovisiva per preparare il Guacamole

“Non voglio che mi si dica grazie per questo”

Non riesco a vederlo, quando faccio play mi dice che il video non è più disponibile

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[AleMcGir]

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[TonyH]

Costata alle erbe con salsa Worchester

1- prendere una costata da 1-1.2kg, "rigare" da entrambe le parti con il dorso di una forchetta. Strofinarla con aglio e peparla da entrambi i lati e lasciarla riposare

2- tritare 2 rametti di rosmarino, 2 di salvia, timo, maggiorana assieme a un cucchiaio di farina

3- in una ciotola versare 2 cucchiaini di zucchero e 2 pizzichi di sale. Sciogliere in 2 cucchiai di aceto balsamico, 2 di salsa Worchester 2-3 cucchiai di vino bianco.

4- in padella fare sciogliere 50g di burro con 3-4 cucchiai di olio a fiamma bassa. Scottare leggermente la carne su entrambi i lati.

Spennellare con la salsa worchester fino a che non fa un leggera crosticina.

A quel punto aggiungere il trito di aromi e farina, usando il sughetto che si sarà creato per sciogliere il trito e far assorbire il gusto alla carne.

Avvertenza! Meglio usare due cucchiai per girare la carne e niente forchette-forchettoni in modo che la carne assorba bene tutti i gusti.

Se la carne è di qualità.....il risultato è uno spettacolo.

[Pandino]

Avete presente il detto "se non puoi eliminarlo, mangialo"? Ecco, l'orto sul tetto del condominio è letteralmente INVASO da piante di tarassaco:

Che più elimini, più ricresce.

Avendo trovato vani gli sforzi per levarselo dai piedi (dare fuoco al tetto non è una bella idea ), abbiamo cominciato a mangiarlo.

Ieri sera ho fatto una zuppa deliziosa, un po' amarognola, ma deliziosa.

Eccola qua

300g di tarassaco

3 patate

1/2 cipolla

4 spicchi d'aglio

Un Cuore di Brodo Knorr vegetale

Una scatola di ceci precotti

Una scatola piccola di farro precotto

Olio

Sale

Pepe

Acqua

Pane integrale

Per prima cosa ho lavato, pulito e selezionato le foglie di tarassaco. Succssivamente ho fatto soffriggere agliio (schiacciato) e cipolla nell'olio per qualche minuto, dopodichè ho buttato le patate tagliate a cubetti e il tarassaco tagliato a striscioline. Ho lasciato appassire il tutto per qualche minuto e ho aggiunto l'acqua ed il cuore di brodo. Ho cotto il tutto per 25 minuti a fuoco basso.

In un'altra padella, ho fatto saltare il pane tagliato a quadrettini con aglio, olio e sale, per ottenere dei crostini croccanti.

Passati i 25 minuti, ho aggiunto i ceci ed il farro, ed ho lasciato cuocere il tutto per altri 5 minuti.

Ho servito la zuppa con un goccio d'olio, una macinata di pepe ed i crostini

[ruggero]

Avete presente il detto "se non puoi eliminarlo, mangialo"? Ecco, l'orto sul tetto del condominio è letteralmente INVASO da piante di tarassaco:

Che più elimini, più ricresce.

Avendo trovato vani gli sforzi per levarselo dai piedi (dare fuoco al tetto non è una bella idea ), abbiamo cominciato a mangiarlo.

Ieri sera ho fatto una zuppa deliziosa, un po' amarognola, ma deliziosa.

Eccola qua

300g di tarassaco

3 patate

1/2 cipolla

4 spicchi d'aglio

Un Cuore di Brodo Knorr vegetale

Una scatola di ceci precotti

Una scatola piccola di farro precotto

Olio

Sale

Pepe

Acqua

Pane integrale

Per prima cosa ho lavato, pulito e selezionato le foglie di tarassaco. Succssivamente ho fatto soffriggere agliio (schiacciato) e cipolla nell'olio per qualche minuto, dopodichè ho buttato le patate tagliate a cubetti e il tarassaco tagliato a striscioline. Ho lasciato appassire il tutto per qualche minuto e ho aggiunto l'acqua ed il cuore di brodo. Ho cotto il tutto per 25 minuti a fuoco basso.

In un'altra padella, ho fatto saltare il pane tagliato a quadrettini con aglio, olio e sale, per ottenere dei crostini croccanti.

Passati i 25 minuti, ho aggiunto i ceci ed il farro, ed ho lasciato cuocere il tutto per altri 5 minuti.

Ho servito la zuppa con un goccio d'olio, una macinata di pepe ed i crostini

Cosi giovine:shock: e già da sposare , lo farò presente a mia figlia

[boygrunge]

il tarassaco, fiore dal quale viene il mio miele preferito...

[Puntor89]

Una sola domanda: Di che materiale è fatto il tetto?

[TonyH]

Cosi giovine:shock: e già da sposare , lo farò presente a mia figlia

Guarda che gli piace la Duna...

[Pandino]

Una sola domanda: Di che materiale è fatto il tetto?

Cemento, svariati strati di materiali isolanti e poi la terra dove si coltivano le piante

Guarda che gli piace la Duna...

Peccati di gioventù