sai che mi spiace! era pure il mio panettone preferito...

La Galup era la Galup....faceva il panettone basso, ma glassato.

In pratica era l'unica azienda a farlo, perché tutti gli altri fanno il panettone alla milanese (quello alto).

Questo è il panettone Galup

E questo è quello milanese (sempre fatto da Galup)

Pur essendo il loro cavallo di battaglia quello basso, non erano monoprodotto.

E avevano solo 15 dipendenti fissi, il resto stagionali. Niente strutture elefantiache, operanti in un settore si molto stagionale, ma che non passa di moda (se magna sempre......)

Eppure, bilanci costantemente in rosso. Si riuscirà mai a fare una riflessione su quanto zavorriamo, spesso inutilmente e stupidamente, le attività produttive?

Qui il problema mi sembra più di economie di scala...

Quando un panettone del supermercato lo vai a pagare un euro, spazio per quelli un po' più buoni ce n'è sempre meno. Altri marchi fanno anche altri prodotti da forno oppure sfornano per conto terzi. Loro hanno resistito finchè hanno potuto poi son partiti pure loro.

Qui il problema mi sembra più di economie di scala...

Quando un panettone del supermercato lo vai a pagare un euro, spazio per quelli un po' più buoni ce n'è sempre meno. Altri marchi fanno anche altri prodotti da forno oppure sfornano per conto terzi. Loro hanno resistito finchè hanno potuto poi son partiti pure loro.

Questo è il panettone Galup

E questo è quello milanese (sempre fatto da Galup)

Pur essendo il loro cavallo di battaglia quello basso, non erano monoprodotto.

E avevano solo 15 dipendenti fissi, il resto stagionali. Niente strutture elefantiache, operanti in un settore si molto stagionale, ma che non passa di moda (se magna sempre......)

Eppure, bilanci costantemente in rosso. Si riuscirà mai a fare una riflessione su quanto zavorriamo, spesso inutilmente e stupidamente, le attività produttive?

cazzo, era l'unico che mangiavo

fidati che a poca distanza c'è di molto meglio (confermato da mia suocera che conosceva la famiglia)

fidati che a poca distanza c'è di molto meglio (confermato da mia suocera che conosceva la famiglia)